L'alimentació sostenible, accessible i saludable depèn de l'actuació de molts diferents actors públics, econòmics i socials que han de ser coneixedors i participar en l'elaboració de les polítiques i les accions al voltant de l'alimentació. Aquesta participació és necessària per a la consecució dels objectius de l'EASAS Gavà.

En el marc del projecte BIOCANTEENS en el que participa l’ajuntament de Gavà, hi ha un grup de treball relatiu a la co-governança entre agents socio-econòmics públics i privats anomenat ULG (Urbact Local Group) que està en actiu actualment i que es documentarà posteriorment les conclusions obtingudes i pot ser un inici d’aquest espai. Es valorarà la proposta de crear formalment un Consell Alimentari per al proper mandat.